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圖/River

怎樣的廚房能夠讓媽咪不再面壁煮飯，大家在客廳嘻嘻哈哈看電視，媽媽一個人在廚房水深火熱，媽媽也想一邊煮飯一邊看消費估估樂，你也能一邊寫功課一邊和媽媽聊聊今天學校的事情。開放式的廚房類型，最能為家人帶來融合感，和零距離的親切感受，哪些是廚房的基本類型，又有些優點呢?

如果你想問，什麼樣的廚房可以讓你媽的廚藝昇級，從鍋巴飯馬上跳升到能辦桌的功力，老實說，送你三個字：「辦－不－到！」但若是你退而求其次，想要知道要規劃什麼樣的廚房，能讓你媽的心情好，不再拿菜刀追你或你爸～～那麼看這篇就對了！

所謂「濕濕有二種」，但根據台灣的空間設計及建商的有限創意來講，一般台灣的家裡廚房空間規劃大致有四種，分別為：一字型、L型、U型、島型。而所需的空間也是從小排到大，也就是說，一字型的廚房所需空間最小，而島型廚房所需空間最大。至於什麼叫做「開放式廚房」，其實講白了，就是餐廳跟廚房之間沒有實質的區隔，都可稱為開放式的廚房，明白了嗎？至於要用哪一款，就要看你們家想要出多少錢孝盡你媽或是你老婆而定。

天下第一款：一字型廚房
這廚房最省空間，因為只要將廚具沿著牆面規劃就可以了。可別小看它哦，雖然貼在牆上，什麼瓦斯爐、烘碗機、抽油煙機、水槽、電器櫃可都規劃在裡面了，可謂「麻雀雖小，五臟俱全」哩。若想要升級版，那麼只要在有限的空間裡，加一張可以收起來的板子，或是桌子，就可以充當早餐吧台，夠省吧！！

最受歡迎款：L字型廚房
一般家庭主婦因為買不起中島型，通常會退而求其次請設計師規劃這一類型的廚房設計，因為這個多出來的Ｌ平台，可以做的事情可多了，像是女主人可以一邊忙做菜的同時，可以順道監視小朋友在客餐廳的活動情況；多出來的平台也可以規劃成吧台，跟老公偶爾喝個小酒，或當出菜台；而且也比一字型多了些櫃體空間，也能充份運用到轉角空間。

早餐店基本款：U字型廚房
沒錯，這可是天下無敵款──歐巴桑早餐店的最愛──Ｕ字型廚房。沿著三個牆面設計延伸出來，適合空間較大的廚房，中間若加個檯面就變成U型的島型廚房。最重要的是，因為空間大，所以老媽在裡面忙起來也比較有效率，君不見早餐店的阿姨們，當你在櫃台講一聲，不到10分鐘，早餐馬上送上來，怎麼樣啊～～厲害吧～～

專業五星級廚房款：島型廚房
所謂的島型廚房，其實也很簡單，就是在廚房中間放個桌子或是規劃個獨立的工作台，就是了。這類廚房，其實在台灣的家裡比較少見，因為要佔的空間比較大，但是啊～～走到外面廚房的餐廳，其實全部都是長這個樣子的啦～～因此從這裡做出來的菜，也應該像五星級飯店般的好吃。當然，這樣的廚房所費不貲囉～～堪稱「好野人的廚房」，甚至也有人將這裡跟餐廳一起合併，可能比較划算啦。

圖(設計家/研棠設計)： 一字型廚房，麻雀雖小，五臟俱全。

圖(設計家/權釋設計)： 充份運用到轉角空間的Ｌ型廚房。

圖(設計家/澄品設計)： 超級有效率的Ｕ型廚房。

圖(設計家/森林散步)： 五星級飯店配備的中島型廚房。

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